 Vista del monaterio |
 Pórtico del monasterio |
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La cerveza
Rochefort 8 está elaborada a base de malta, azucar candeal y lúpulo y su proceso de
elaboración es uno de los tesoros mejor guardados. Esta cerveza tiene un color oscuro salvaje y un paladar pronunciado, tirando a afrutado y seco al final. Contenido de alcohol 9,2 |
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| La Rochefort 10 es de
color oscuro, rojo-marrón, cuerpo rotundo y paladar especiado y terroso con
reminiscencias de castañas, frutas confitadas y chocolate amargo y se caracteriza por la
densa corona de espuma con un color clarete profundo, y, al igual que la Rochefort 8, su
proceso de elaboración es uno de los tesoros mejor guardados. Contenido de alcohol 9,2 Como dice Frère Antoine, el monje cervecero: "la Rochefort es comida y bebida a la vez, alimento imprescindible durante el período de la cuaresma para equilibrar su dieta". |
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| Trappistes Rochefort | ||||
