SAMICHLAUS BIER
Samichlaus es una cerveza de color
marrón con destellos anaranjados, de cuerpo medio y poca espuma,
ligeramente cremosa y que se disipa rápidamente, con 14% de alcohol en
volumen. El aroma es intenso, muy dulce, con notas de caramelo, regaliz,
uvas pasas y alcohol; el sabor es igualmente intenso y lleno de matices,
incrementándose la sensación de tomar un licor; el final es largo, dulce y
con notas que nos recuerdan a un vino de Oporto.
Esta cerveza, heredera de una suiza
y del mismo nombre, se destila el 6 de Diciembre, día de San Nicolás, y
madura durante 10 meses en barril.
