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L A T R A P P E
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COMENTARIO
La Trappe es elaborada en el
convento holandés de Schaapskooi y, actualmente, es la única cervecería
trapista fuera de Bélgica.
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LA TRAPPE BLOND
La Trappe Blond es una cerveza
rubia, dorada delicada y transparente, de doble fermentación, elaborada
con buenos lúpulos y llena de malta refrescante, de carácter afrutado,
paladar endulzado y regusto final amargo.
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LA TRAPPE DUBBEL
La Trappe Dubbel es una cerveza
oscura, color caoba oscuro, de espuma buena y persistente, de fermentación
alta y con un 6,5% de alcohol en volumen, de aroma frutal y con un carácter suave y
refrescante, paladar malteado y regusto a ciruelas, de cuerpo medio. En
boca pasa desapercibido el amargor pero comienza a nacer lentamente para
ser más acentuado al final del trago. La utilización de,
entre otras, malta caramelo le confiere un carácter caramelizado con un
suave aroma. De sabor ligeramente dulce y afrutado y final algo ácido.
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LA TRAPPE TRIPEL
La Trappe Tripel es una cerveza
de fermentación alta, con un 8% de alcohol en volumen, de color rubio dorado rojizo,
para su elaboración usan maltas con notas a naranja y miel, de cuerpo fuerte y especial,
de aroma lupulizado, de paladar endulzado y con regusto
final afrutado agridulce. El carácter sazonado de esta cerveza se debe,
entre otras cosas, a la presencia de cilantro. El final es de un regusto
agradablemente seco, rico y lupulizado.
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LA TRAPPE QUADRUPEL
La Trappe Quadrupel es una cerveza
de fermentación alta, con un 10% de alcohol en volumen, de color marrón con tonos rojizos, de paladar malteado, lupulizado y de sabor
intenso, amplio, suave y agradablemente amargo. Es la cerveza más fuerte que
elabora La Trappe. La denominan strong Ale. Esta variedad tiene la
particularidad que es añejada durante un par de años para conseguir su
sabor particular.
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LA TRAPPE ISID'OR
La Trappe Isid'or es una cerveza de
fermentación alta, de espuma blanca, de
color rojo profundo, con un 7,3% de alcohol en volumen, su aroma es
malteado, lupulizado, en boca es acaramelizada y afrutada y regusto final amargo y
suave.
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LA TRAPPE WITTE
La Witte Trappist es una cerveza
blanca, con un 5,5% de alcohol en volumen, refermentada en botella, no
está pasteurizada ni filtrada, elaborada con lúpulos aromatizados y posee un carácter fresco y
refinado.
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LA TRAPPE BOCKBIER
La Trappe Bockbier es una cerveza
de color ambarino oscuro, de espuma beige y de duración media, de aroma malteado y lupulizado, de tonos dulces
y con regusto final ligeramente amargo.
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