KELPIE SEAWEED ALE
Kelpie Seaweed Ale es una cerveza
tipo Ale, con espuma blanca, burbujas amplias y de duración media-alta,
con un 4,4% de alcohol en volumen. Esta cerveza está elaborada con cebada
malteada, lúpulo y algas, en su aroma resaltan notas a chocolate, brisa
fresca del mar y una textura distintiva de malta, tiene un sabor
específico recreado por la inclusión de algas frescas (de la costa de
Argyll) en la cuba de fermentación dominado por un amargor suave pero
persistente en el paladar.
Antes de la década
de 1850 hubo muchas tabernas escocesas costeras, que elaboraban sus
propias cervezas, estas cervezas se hicieron a partir de cebadas malteadas
locales, que cultivaban en campos fertilizados con algas marinas.
