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E N A M E
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ENAME BLOND
Ename Blond es una cerveza de
Abadía, de alta fermentación y refermentada en botella, de color rubio
claro, de espuma blanca y abundante y de duración media, con un 6,5% de
alcohol en volumen, en nariz deja notas a levadura y a malta; el aroma
salpica a mandarina, azúcar, miel, limón; el gusto es amargo y ligeramente
ácido con insinuaciones a malta y frutas y algo oculto a picante,
finalmente su paladar es delicado y bien equilibrado.
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ENAME CUVEE
Ename Cuvèe es una cerveza de
Abadía, de alta fermentación y refermentada en botella con un 8 % de
alcohol en volumen, de color oscuro marrón rojizo, y espuma color marfil
coloreada, abundante y disipándose rápidamente quedando una capa fina y
desigual que se adhiere al cristal de la copa. El olor es fresco con
reminiscencia a manzanas e hierbas y débilmente a levadura. Su sabor queda
marcado por notas a malta y a fruta mezclados con un gusto débil de
levadura. El final es decente y suave ocultando perfectamente el alcohol.
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ENAME DUBBEL
Ename Dubbel es una cerveza de
Abadía, de alta fermentación y refermentada en la botella, de color marrón
y de espuma abundante y semiespesa y poco duradera, de color acaramelado,
con un 6,5 % de alcohol en volumen, su sabor dominante a caramelo es
mezclado perfectamente con la amargura de la malta tostada, evoca un
típico sabor matizado por el carácter compresivo de las grandes cervezas
tostadas; el gusto está dominado ligeramente por el caramelo y apuntes a
fruta oscura. El fin es ligeramente amargo con un dulzor muy ligero y
residual.
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ENAME TRIPEL
La Ename Triple es una cerveza de
Abadía de alta fermentación con un 8,5% de alcohol en volumen, de color
oro y espuma blanca y poco duradera, elaborada con el cuidado artesanal
según receta medieval benedictina de la abadía de Ename. El olor da notas
a naranjas, plátano, con algo de pomelo y una indirecta de cerezas. En el
gusto el sabor a plátano es enorme en la lengua, con un amargor domina que
declina en una dulzura exótica, evocando los azúcares concentrados en la
uvas pasas. Final muy agradable donde el alcohol está muy bien escondido.
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