Belle Vue

B E L L E V U E


KRIEK (CEREZA) La Belle Vue de Kriek (cereza) es una cerveza de color rojo a la que, para una segunda fermentación en barriles de madera, le añaden para macerar cerezas frescas, durante unos seis meses (cerveza de fermentación espontánea macerada con cerezas en lambic). Su sabor combina el agridulce de la propia cerveza con el aroma afrutado y refrescante de la cereza y toque de Borgoña.


FRAMBIOSE (FRAMBUESA) La Belle Vue de Framboise (frambuesa) es una cerveza de color rojizo marrón con una espuma de color rosado atractivo, de cuerpo suave y de fermentación espontánea a la que, para una segunda fermentación en barriles de roble, le añaden para macerar frambuesas (rasberry), luego hay que esperar unos nueves meses de maduración (cerveza de fermentación espontánea macerada con frambuesas en lambic de edad por lo menos de 4 meses). Su sabor combina un agridulce floral con toque de limón ácido y levadura. Final corto, seco y muy refrescante.


GUEUZE La Belle Vue Gueuze es uno de Lambics más famoso. Se consigue mediante la mezcla de lambics viejo y nuevo, 5 vendimias diferentes son usadas para alcanzar el sabor final excepcional antes de que la cerveza sea embotellada. Una vez embotellada la cerveza estas permanecerán tranquilas para la fermentación adicional durante 6 meses para una madurez plena. En boca destaca por una armonía perfecta de matices amargos, dulces y ácidos.

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