Es una cerveza que posee un sabor que deja una sensación sedosa en la lengua que se vuelve refrescante gracias a un ligero toque amargo, suave y con cuerpo, de color rojizo y con segunda fermentación en la botella.

La Chimay "Roja" se envasa en botellas de 33 cl. y con el nombre de Chimay Première se envasa en botellas de 75 cl. con tapón de corcho.

Contenido de alcohol 7

La Chimay "Blanca" es una cerveza de color dorado y destaca por su especial equilibrio entre el sabor amargo del lúpulo y los toques afrutados de las uvas muscat y las pasas, dandole un agradable aroma

La Chimay Blanca se presenta en botellas de 33 cl., en botellas de 75 cl., con tapón de corcho, a la que se conoce como Cinq Cents (500) y en botellas de 1,5 litros con el nombre de Chimay Triple

Contenido de alcohol 8

La Chimay Azul, es una cerveza negra y fuerte. Su aroma rico y embaucador con un ligero toque a rosas que le confiere un incomparable bouquet. Contenido de alcohol 9

Mejor que la botella pequeña de 33 cl., para conservar la Chimay Azul se utiliza la botella de 75 cl. con tapón de corcho, la llamada Chimay Grande Reserve.

También se envasa en botella de 1,5 litros. y se le denomina Chimay Magnum, siendo considerada como el sumum de placer.