| Esta cervecería es como
Portugal, "tan cerca y tan lejos". La tenemos al lado, en pleno centro de
Sevilla, en ese triángulo de Las Bermudas que componen Trifón, Becerra y Casa Moreno,
allí donde la gente desaparece sobre las tres de la tarde y aparece en su casa sobre las
diez de la noche. Al lado del mítico Moreno está
la Cervecería Internacional. Entre y diviértase. Se sorprenderá, por lo pronto con las
tapas. Tienen la mejor salchicha de Sevilla; un laterío memorable; flojea en los
mejillones; unas fabes espectaculares, escasas, pero por eso es una tapa. Muy buenas las
costillas adobadas y magníficos montaditos calientes; prueben el de sobrasada y roquefort
o el de cabrales. Cuando en un bar, al pedir una tapa a cocina, no dicen el nombre, es que
esa tapa ya es mítica: "Dame una, que sean dos". No hace falta más. En la
Internacional, "dame una" es una tradicional ensaladilla de gambas. Posiblemente
la mejor de Sevilla, sí, mejor que la de La Alicantina, pero de lejos. Una sutil
mayonesa, que se sabe que está, pero no manda; unas patatas harinosas cortadas a daditos
y hervidas en el caldo de unas gambas blancas cuasi arroceras que, en su justa
proporción, hacen una tapa memorable.
Y las cervezas. No pida una Cruzcampo, no hay; atrévase,
pruebe otras. Si quiere una parecida a la Cruzcampo, pida una Spaten, si quiere algo más
"pesado", una Leffe tostada. Tiene más de 30 tiradores, y creo que debe andar
por las 2000 marcas en botellas. Pruebe la Chimay; la roja le encantará.
Pero también llévese cervezas a casa. De Chimay, las
tres: la roja, la azul o la mítica etiqueta blanca. Tardará en tomársela más de media
hora. Placer de dioses Gambrinus. Y si quiere sorprender en una cena en casa, llévese la
Chimay de un litro y haga una comida de maridaje con cervezas: unos embutidos alemanes,
arenques suecos y, de plato fuerte, un codillo de Morte con chucrut. Triunfará. Termine
en el postre con una tarta strudel acompañada de una cerveza de frambuesas. Suena bien,
eh?. Como copa, una cerveza oscura, pesada, sobre siete grados. Tómesela lentamente en
copa de balón. Atrévase, beba cerveza de otra manera.
Dirección: Calle Gamazo, 3. |
